醬燒青椒

• 【材　料】
• 青椒 200公克
• 紅辣椒 60公克
• 豆豉 10公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 水 200㏄

• 【做　法】
• 1.青椒、紅辣椒洗淨擦乾，放入150℃的油鍋中炸約10秒，撈起泡入冷水中去膜，再切長條狀。
  
• 2.取鍋，加入豆豉和薑末炒香，放入調味料和作法1的材料煮至湯汁略收即可。