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櫻花蝦絲瓜煎餅
【材 料】
麵糊:
低筋麵粉
80公克
在來米粉
40公克
水
140㏄
配料:
絲瓜
1條
櫻花蝦
15公克
蒜末
5公克
薑末
5公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
1/4小匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香薑末、蒜末,再放入櫻花蝦炒香,取出備用。
2.絲瓜去皮、洗淨切段,取綠色部分切絲,備用。
3.低筋麵粉、在來米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,再加入所有調味料及作法1、2的配料拌勻,即為櫻花蝦絲瓜煎餅麵糊,備用。
4.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的櫻花蝦絲瓜煎餅麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
小吃
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瓜果類
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中式料理
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葷食
爆紅人氣煎餅
上線日期:
7/13/2011