樹子丁香炒苦瓜

• 【材　料】
• 白苦瓜片 350公克
• 丁香魚乾 25公克
• 樹子 35公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 樹子汁 1大匙
• 米酒 1小匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.白苦瓜片放入沸水中汆燙1分鐘、撈起，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑末爆香，再加入辣椒末、蔥末、丁香魚乾炒香。
  
• 3.於作法2的鍋中加入作法1的白苦瓜片、樹子、所有調味料炒至均勻入味即可。