蛤絲蜊瓜

• 【材　料】
• 蛤蜊 200公克
• 絲瓜 1條
• 薑絲 20公克
• 熱水 80㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊吐砂洗淨；絲瓜去皮切塊，備用。
  
• 2.熱鍋，加入１大匙油，放入絲瓜作法１的絲瓜塊略炒，加入鹽、薑絲、熱水，以小火煮約3分鐘。
  
• 3.加入蛤蜊以中火煮至打開即可。