薑汁蒸南瓜

• 【材　料】
• 南瓜 350公克
• 秋葵 5根
• 薑 1小段
• 紅甜椒 1/3顆

• 【調 味 料】
• 薑汁醬 2大匙
• 七味辣椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.將南瓜洗淨、削去皮，切開去除籽囊，再切成大塊狀；薑切片，備用。
  
• 2.紅甜椒切片；秋葵去蒂，切斜片備用。
  
• 3.將作法1的材料依序加入盤中，再加入所有調味料，放入水滾的蒸鍋中，以大火蒸約8分鐘，再加入切好的秋葵與紅甜椒，續蒸約2分鐘即可。