瓢瓜炒蝦皮

• 【材　料】
• 瓢瓜 400公克
• 蝦皮 15公克
• 蒜末 1/2小匙
• 水 100㏄
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.瓢瓜洗淨瀝乾去皮，刨細絲狀備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，先放入蝦皮爆香，再加入蒜末拌炒。
  
• 3.續加入瓢瓜絲、水和調味料拌煮至入味即可。