蕃茄冷湯(1)

• 【材　料】
• 大蕃茄 100公克
• 紅甜椒 25公克
• 黃甜椒 25公克
• 全麥土司 1/2片
• 巴西里末 少許

• 【調 味 料】
• 奧利塔特級橄欖油 1大匙
• 檸檬汁 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.大蕃茄、紅甜椒、黃甜椒切丁，與所有調味料一起放入果汁機內，以慢速將食材打碎，取出移入冰箱冷藏約2~4小時，備用。
  
• 2.全麥土司切丁，放入烤箱中烤至表皮成金黃色，備用。
  
• 3.將作法1盛盤，撒上作法2的土司丁與巴西里末即可。