小黃瓜拌餃皮

• 【材　料】
• 水餃皮 10張
• 小黃瓜 2條
• 蒜末 1/2茶匙
• 紅辣椒末 1/4茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 白醋 1茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨切段，加鹽抓拌均勻，備用。
  
• 2.水餃皮切四等份，放入滾沸的水中以小火煮3分鐘，撈出淋入香油拌勻，靜置冷卻，備用。
  
• 3.取作法1小黃瓜段、作法2水餃皮片加入蒜末、紅辣椒末以及所有調味料拌勻即可。