白果燴絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 白果 7顆
• 枸杞 適量
• 薑絲 1小匙
• 香菇 2朵

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 水 30cc
• 橄欖油 1/2小匙

• 【做　法】
• 1. 絲瓜洗淨切塊；白果、枸杞洗淨；香菇洗淨切片備用。
  
• 2. 熱油鍋，放入橄欖油爆香薑絲，加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘，加入30cc的水及白果，燜煮至絲瓜熟後，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。