法式酒蔬培根

• 【材　料】
• 培根 150公克
• 捲鬚菜 30公克
• 苜蓿芽 30公克
• 紅椒片 100公克
• 黃椒片 100公克
• 小黃瓜片 50公克
• 玉米粒 50公克
• 紫洋蔥 50公克
• 白洋蔥 50公克
• 秋葵 30公克

• 【調 味 料】
• 百里香 5公克
• 蕃茄丁 50公克
• 羅勒葉 10公克
• 黑胡椒 1/3小匙
• 紅酒 2大匙
• 蘋果醋 2大匙

• 【做　法】
• 1.培根切片，放入鍋中，兩面煎熟後取出，倒油備用。
  
• 2.紫白洋蔥切片，用作法1鍋中的餘油煎香。
  
• 3.秋葵放入滾水中汆燙至熟，放涼後切半備用。
  
• 4.將調味料所有材料攪拌均勻。
  
• 5.將作法1、2、3的所有材料和其他剩餘材料混合，排入盤中，再淋入作法4的醬汁即可。