開陽瓠瓜

• 【材　料】
• 瓠瓜 1/2顆
• 開陽（蝦米） 50公克
• 蒜頭末 40公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 糖 1小匙
• 酒 1大匙
• 水 500cc

• 【做　法】
• 1.瓠瓜去皮，切成條狀。
  
• 2.起一炒鍋，倒入少許油燒熱，放入蒜頭、開陽炒香。
  
• 3.續加作法1的瓠瓜條及所有調味料，拌炒至瓠瓜軟化即可。