豆豉蒸冬瓜

• 【材　料】
• 冬瓜 450公克
• 薑末 50公克
• 豆豉 40公克
• 紅辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮，切成塊狀；豆豉以清水沖洗去除鹹味。
  
• 2.取一蒸盤，放入作法1的冬瓜塊、作法1的豆豉、紅辣椒末及所有調味料，放入水滾的蒸鍋中，蒸約25分鐘即可。