小黃瓜裙帶芽拌菜

• 【材　料】
• 小黃瓜 1條拍扁
• 裙帶芽 60公克
• 薑絲 5公克
• 紅辣椒絲 5公克

• 【調 味 料】
• 米醋 2大匙
• 味醂 1大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.小黃瓜以鹽搓揉後，洗淨鹽分，切5公分長段，拍扁。
  
• 2.裙帶芽放入滾水中即關火撈起，沖冷開水，瀝乾切段。
  
• 3.所有調味料混合拌勻。
  
• 4.作法1的小黃瓜段、作法2的裙帶芽段、薑絲、紅辣椒絲混合拌勻即可。