番茄白菜濃湯

• 【材　料】
• 橄欖油 50公克
• 培根 4片
• 蒜碎 30公克
• 洋蔥絲 5公克
• 牛番茄 600公克
• 白菜 150公克
• 水 600cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1公克
• 味醂 30公克
• 鳥醋 10公克
• 九層塔碎 10公克

• 【做　法】
• 1.牛番茄切丁；白菜切絲。
  
• 2.取鍋，加入橄欖油，小火炒香培根碎、蒜碎、洋蔥絲，再加入牛番茄丁、白菜絲炒至白菜絲軟化，再加入水煮滾，煮至牛番茄軟化，再加入鹽、味醂、烏醋調味，再加入九層塔碎拌勻後關火。
  
• 3.利用食物調理棒或調理機打勻即可。