鳳梨苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 300公克
• 鳳梨 150公克
• 黑豆鼓 10公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香麻油 10㏄

• 【做　法】
• 1.苦瓜剖開去籽，刮除白膜，斜切3公分小條狀；鳳梨切長條片狀備。
  
• 2.熱鍋，加入適量食用油，先將蒜末炒香，再加入黑豆鼓和鳳梨炒香，最後放入苦瓜和調味料拌炒入味即可。