醋漬小黃瓜

• 【材　料】
• 小黃瓜 2條
• 辣椒 1根
• 香菜 1小支

• 【調 味 料】
• 蘋果醋 100cc
• 糖 2大匙
• 醬油 50cc

• 【做　法】
• 1.小黃瓜刷洗乾淨，縱切兩半後用湯匙挖去籽，再切成半月型，加鹽搓揉後靜置深盤中20分鐘至出水，瀝乾水份，去除多餘鹹味備用。
  
• 2.蘋果醋、糖、醬油拌勻，辣椒、香菜切碎。
  
• 3.小黃瓜加入作法2材料拌勻，冷藏入味即可食用。