豆腐炒櫛瓜

• 【材　料】
• 櫛瓜 200公克
• 板豆腐 1/2塊
• 辣椒末 1/2條
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 和風醬油 1小匙
• 味醂 1小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.板豆腐汆燙約30秒後瀝乾，再壓碎；櫛瓜備用。
  
• 2.辣椒末放入乾鍋炒除水分，加入和風醬油炒勻備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入櫛瓜片煎熟，再放入蒜末、辣椒末、鹽、味醂炒勻。
  
• 4.加入豆腐碎炒勻即可。