小黃瓜炒肉片(1)

• 【材　料】
• 小黃瓜 5條
• 薄肉片 80公克
• 蝦米 5公克
• 榨菜 30公克
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 乾辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.小黃瓜切1口大小段狀後縱切，再挖去籽備用。
  
• 2.薄肉片切小片；蝦米泡軟後切粗丁；榨菜切粗丁；乾辣椒切小段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入肉片炒至上色，再加入所有調味料炒勻。
  
• 4.加入蒜末、薑末、乾辣椒、蝦米、榨菜丁炒香，加入小黃瓜炒勻即可。