烤野菜沙拉

• 【材　料】
• A.紅甜椒 150公克
• 圓茄 200公克
• 櫛瓜 450公克
• B.蒜片 20公克
• 馬札瑞拉起司塊 120公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 2大匙
• 黑胡椒 適量
• 白酒 2大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.材料A切塊。
  
• 2.取烤盤，鋪上調理紙，擺上材料A、蒜片，淋上所有調味料。
  
• 3.放入已預熱的烤箱中，以上下火250℃，烤約8分鐘。
  
• 4.取出拌勻，撒上起司塊即可。

• 【備　註】
• 蔬菜烤至焦糖化，甜味更鮮明