茄燒丼

  • 【做　法】
  • 1.將茄子切成約5公分長的段狀後，再對切，全部一起放入熱油鍋內煎至軟並上色時起鍋備用。
  • 2.將醬汁的所有材料混合均勻後備用。
  • 3.熱鍋，放入奶油待完全融化後，放入雞絞肉炒至呈鬆散狀時，倒入作法2的醬汁略燜煮約1分鐘，最後加入作法1的茄子略翻動攪拌至入味時，起鍋鋪在白飯上即可。
飯食 .瓜果類 .日式料理 .葷食 .日式料理
快樂廚房雜誌第31期
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