苦瓜排骨湯

• 【材　料】
• 苦瓜 1/2條
• 排骨 200公克
• 小魚乾 5公克
• 蔥 1/2根

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 雞粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜、排骨均切塊，小魚乾泡水約5分鐘，蔥切段備用。
• 2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊，再加入苦瓜、小魚乾，小火煮約15分鐘，最後放入蔥段及調味料即可。