小魚乾苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 300公克
• 豆鼓 1大匙
• 小魚乾 5公克
• 蔥 1/2根
• 蒜末 1大匙
• 紅辣椒末 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 少許
• 糖 2小匙
• 酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜切條，小魚乾、豆鼓泡水，蔥切段備用。
• 2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香小魚乾、豆鼓、蒜末、紅辣椒末，加入苦瓜炒約30秒~1分鐘炒熟，再加入調味料、蔥段拌炒數下起鍋即可。