青椒牛肉絲(1)

• 【材　料】
• 牛肉絲 250克
• 青椒絲 150克
• 辣椒絲 30克
• 薑絲 30克
• 蒜末 1小匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 胡椒 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 香菇精粉 1/2小匙
• 水 60cc

• 【醃　 料】
• 蛋白 1小匙
• 米酒 1小匙
• 油 1小匙
• 醬油 2小匙
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.將牛肉絲加入醃料拌勻，備用。
  
• 2.熱一鍋放入適量的油，將辣椒絲、薑絲、蒜末爆香。
  
• 3.加入所有調味料與作法1的牛肉絲與青椒絲，以大火快速拌炒均勻即可。