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芝麻包(1)
【材 料】
基礎麵糰
900公克
內餡:
細砂糖
100公克
黑芝麻粉
150公克
熟豬油
100公克
【做 法】
1.將所有內餡材料混合均勻即為芝麻餡。
2.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰,蓋上濕布,醒約20分鐘後桿開成圓型,每個麵皮包入作法1約20公克的芝麻餡,包成圓形,收口朝下。
3.將作法2包好的芝麻包排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約30分鐘醒發。
4.開爐火,待蒸氣升起時,將作法3醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
小吃
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種子核果類
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中式料理
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葷食
做包子真簡單
上線日期:
3/19/2012