雪裡紅炒皇帝豆

• 【材　料】
• 皇帝豆 200公克
• 雪裡紅 100公克
• 紅辣椒圈 1支
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.雪裡紅洗淨瀝乾，切粗末；皇帝豆放入滾沸水中汆燙至浮起，撈起剥去外皮備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油後，放入作法1的雪裡紅拌炒，加入紅辣椒圈和作法1的皇帝豆拌炒均勻，再加入調味料略拌炒即可。