堅果濃湯

• 【材　料】
• A.腰果 15公克
• 核桃 15公克
• 杏仁 15公克
• 松子 15公克
• 南瓜子 15公克
• B.洋蔥末 20公克
• 大蒜末 10公克
• 碎蘿蔔乾 15公克
• 白醬 100公克
• 奶油 1大匙
• 牛奶 100㏄
• 高湯 400㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.將材料A的堅果洗淨，放入烤箱烤至香酥備用。
  
• 2.碎蘿蔔乾洗淨，放入乾鍋炒乾水份，炒至焦香撈起備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入奶油，放入洋蔥末和蒜末炒香。
  
• 4.再倒入調理機中，加入高湯和白醬，攪打至濃稠。
  
• 5.將作法4打勻的材料再倒回鍋中，加入調味料所有材料調味煮滾，最後再撒入作法2的碎蘿蔔乾即可。