毛豆炒菜脯(1)

• 【材　料】
• 毛豆仁 200公克
• 菜脯碎 50公克
• 蒜末 5公克
• 辣椒末 少許
• 香油 適量

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.毛豆仁放入沸水中汆燙至翠綠，放入冷水中冷卻後瀝乾備用。
  
• 2.菜脯碎洗淨多餘鹽分後瀝乾，放入乾鍋中炒除水分，再加入糖拌炒均勻。
  
• 3.鍋中加入少許油、蒜末、辣椒末炒香。
  
• 4.再加入毛豆炒勻，起鍋前淋上香油即可。