清脆玉米

• 【材　料】
• 新鮮玉米粒 200公克
• 紫洋蔥 100公克
• 蘆筍 1根
• 奶油 10公克
• 低筋麵粉 適量
• 蔥花 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.紫洋蔥去皮切粗丁；蘆筍去粗皮後切粗丁，備用。
  
• 2.玉米粒汆燙至浮起後瀝乾，裹上薄薄的低筋麵粉備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入玉米半炒炸至酥脆後撈起瀝油。
  
• 4.鍋中放入洋蔥丁、蘆筍丁炒至微上色，再放入玉米粒、奶油、蔥花炒勻。
  
• 5.加入鹽、黑胡椒粉調味即可。