蘑菇炒翼豆

• 【材　料】
• 翼豆 300公克
• 蘑菇片 80公克
• 蒜末 15公克
• 紅辣椒片 10公克
• 米酒 40cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.翼豆撕去粗纖維，切小段。
  
• 2.熱鍋，倒入少許沙拉油，小火爆香蒜末、紅辣椒末和蘑菇片，放入翼豆段和米酒，上蓋燜煮約2分鐘至熟透，再放入鹽拌炒均勻即可。