翡翠豆渣煎餅

• 【材　料】
• 豆渣 150公克
• 玉米粒 20公克
• 韭菜末 10公克
• 豬絞肉 80公克
• 雞蛋 1個
• 麵粉 2大湯匙
• 太白粉 2大湯匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大湯匙
• 柴魚粉 1/2茶匙
• 香油 1茶匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將全部材料及調味料混合均勻後，再捏成數個直徑約3㎝大小的豆渣餅備用。
• 2.將平底鍋加入5大湯匙油後，用小火煎豆渣餅約6分鐘，至餅面呈金黃色外觀即可。