豆茸湯

• 【材　料】
• 青豆仁 150公克
• 培根 20公克
• 馬鈴薯 50公克
• 洋蔥 50公克
• 西芹 30公克
• 紅蘿蔔 39公克
• 雞湯 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
• 2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
• 3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。