奶油蘑菇濃湯(1)

• 【材　料】
• 蘑菇 80公克
• 西芹 10公克
• 馬鈴薯 20公克
• 洋蔥 20公克
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/4小匙
• 動物性鮮奶油 10㏄
• 鮮奶 100㏄
• 雞高湯 400㏄

• 【做　法】
• 1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。
  
• 3.於作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
  
• 4.再將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。