百菇什錦鍋(1)

• 【材　料】
• 蘑菇 50公克
• 鮮香菇 5朵
• 杏鮑菇 3支
• 鴻禧菇 100公克
• 金針菇 2把
• 日本水菜 50公克
• 湯底：
  素高湯 1000㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 鹽 1小匙
• 香菇粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.蘑菇、鮮香菇洗淨；杏鮑菇洗淨切塊；鴻禧菇、金針菇洗淨剝散，備用。
  
• 2.日本水菜洗淨切段備用，
  
• 3.將作法1所有食材放入鍋中，加入高湯燉煮20分鐘。
  
• 4.再加入所有調味料調味，食用前加入日本水菜燙熟即可。