培根袖珍菇燉飯

• 【材　料】
• 培根片 150公克
• 袖珍菇 30公克
• 洋蔥丁 20公克
• 紅蘿蔔丁 20公克
• 白米 100公克
• 雞高湯 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，先泡水約15分鐘後取出瀝乾。
  
• 2.取平底鍋，倒入少許油燒熱，加入洋蔥丁、培根片、紅蘿蔔丁和袖珍菇炒香後，再放入白米炒香。
  
• 3.續加入300㏄的雞高湯，以小火炒至白米約五分熟。
  
• 4.續加入剩餘的雞高湯，並以小火炒至白米全熟，加入鹽拌勻即可。