義大利暖香菇沙拉

• 【材　料】
• 鮮香菇 10朵
• 蒜仁 2顆
• 紅蔥頭 2顆
• 洋蔥 1/3顆

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1小匙
• 紅酒 100cc
• 白里香 2根
• 奶油 1小匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇去蒂，切成小片狀；蒜仁和紅蔥頭切片；洋蔥切成絲，備用。
  
• 2.取一支炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1、2的材料以中火先爆香。
  
• 3.作法2再加入所有調味料，將所有材料拌炒至略收湯汁即可。