滷香菇

• 【材　料】
• 香菇 50公克
• 四季豆 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1小匙
• 味醂 1/4杯
• 濃口醬油 1/2杯
• 酒 1/3杯
• 柴魚高湯 150公克

• 【做　法】
• 1.將香菇洗淨、刻花；四季豆捏去頭尾，汆燙後再泡冷水備用。
  
  
• 2.將所有調味料一起煮滾，再放入作法1的材料，以小火煮8～10分鐘即可。