素鮑魚冷盤

• 【材　料】
• 杏鮑菇 400公克
• 苜蓿芽 適量

• 【調 味 料】
• 沙拉醬 適量

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇洗淨，放入蒸盤中。
  
• 2.再放入電鍋中，外鍋加入一杯水，煮至開關跳起，再燜5分鐘。
  
• 3.待作法2的杏鮑菇放涼，切片後排入裝盤的苜蓿芽上。
  
• 4.最後再細細淋上美乃滋即可。
  
• 註：美乃滋含有蛋黃。

• 【備　註】
• 盡量選擇較大的杏鮑菇，切出來的片狀才會又大又漂亮。