海帶芽拌雪白菇

• 【材　料】
• 雪白菇 120公克
• 海帶芽 適量
• 薑絲 10公克
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鰹魚醬油 2大匙
• 味醋 1大匙
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.雪白菇去蒂洗淨。
  
• 2.將作法1的雪白菇放入沸水中汆燙後撈起；再放入海帶芽汆燙後撈起。
  
• 3.將作法2的雪白菇和海帶芽與薑絲、辣椒絲、所有調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 汆燙過後的雪白菇跟海帶芽不須泡冰水冰鎮，趁熱拌勻香氣更濃，味道更好吃。