核桃炒三菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 50公克
• 鴻喜菇 50公克
• 美白菇 50公克
• 蒜碎 5公克
• 洋蔥絲 20公克
• 辣椒碎 5公克

• 【調 味 料】
• 核桃醬 30公克
• 烏醋 30公克
• 冷開水 50公克
• 糖 10公克
• 鹽 3公克
• 粗黑胡椒粒 適量
• 九層塔絲 3片
• 烤過碎核桃 15公克

• 【做　法】
• 1.先將杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇用少許沙拉油炒香，再加入蒜碎、洋蔥絲、辣椒碎拌炒。
  
• 2.再加入核桃醬、烏醋、冷開水、糖、鹽、粗黑胡椒粒調味，最後起鍋前用餘溫加入九層塔絲、烤過碎核桃拌勻即可。