醬拌烤時蔬

• 【材　料】
• 茄子 1條
• 杏鮑菇 60公克
• 鮮香菇 3朵
• 四季豆 50公克

• 【調 味 料】
• 磨碎白芝麻 1大匙
• 紫蘇 2片
• 薑泥 3公克
• 淡色醬油 1大匙
• 米醋 1匙
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.茄子切5公分長段，再切0.2公分片狀；杏鮑菇切片；鮮香菇刻花；四季豆去蒂，與適量食用油拌勻。
  
• 2.所有調味料B混勻成醬汁，備用。
  
• 3.平底鍋燒熱，將作法1的所有材料平放，煎烤至軟後盛盤，淋入作法2的醬汁拌勻即可。