珍菇時蔬燉飯

• 【材　料】
• 白米 1杯
• 西芹 1根
• 洋蔥 1/2顆
• 紅蘿蔔 30公克
• 鴻喜菇 50公克
• 美白菇 50公克
• 橄欖油 1大匙

• 【調 味 料】
• 調味料A:水 300cc
• 鮮奶 100cc
• 西式綜合香料 少許
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 調味料B:奶油 10公克
• 起司絲 30公克

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，放入冷水中靜置約20分鐘，濾乾水分備用。
  
• 2.西芹、洋蔥、紅蘿蔔均切成細條狀；鴻喜菇與美白菇均切小段，備用。
  
• 3.取平底鍋加入橄欖油，放入作法1、2所有材料爆香，加入調味料A，再加蓋以中小火燉煮約13分鐘。
  
• 4.續加入調味料B，攪拌均勻，食用時撒上少許巴西里末提味即可。