昆布醬(1)

• 【材　料】
• A.昆布 50公克
• 水 300公克
• B.醬油 50公克
• 砂糖 30公克
• 素蠔油 18公克
• 味醂 18公克

• 【做　法】
• 1.昆布泡水完全軟化後，連同泡昆布的水一起放入果汁機中拌打成泥狀。
  
• 2.將作法1的昆布泥及材料B放入鍋中，以小火拌煮至濃稠狀即可。

• 【備　註】
• 昆布一定要泡至軟化再放入果汁機中，才能讓昆布醬更細緻濃稠。