時蔬鮮菇燴飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 鮮香菇 3木
• 鴻喜菇 35公克
• 美白菇 35公克
• 紅蘿蔔片 20公克
• 四季豆 40公克
• 玉米筍 40公克
• 薑末 10公克
• 芹菜末 5公克
• 高湯 200cc
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 素蠔油 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 1/2小匙
• 香油 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.鮮香菇、鴻喜菇、美白菇去蒂頭，洗淨備用。
  
• 2.四季豆、玉米筍各洗淨，放入滾水中汆燙熟，撈出切段備用。
  
• 3.熱鍋加少許油，放入作法1的鮮香菇煎香，放入薑末、芹菜末炒香。
  
• 4.續放入紅蘿蔔片、作法1的鴻喜菇、美白菇拌炒，加入所有調味料、高湯、作法2的四季豆、玉米筍煮滾，以太白粉水勾芡煮勻，再淋至白飯上即可。