烤菌菇沙拉

• 【材　料】
• 香菇 5朵
• 杏鮑菇 120公克
• 鴻喜菇 60公克
• 白花椰菜 40公克
• 綠花椰菜 40公克
• 蘆筍 2支

• 【調 味 料】
• 醬油 18cc
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 香麻油 15cc

• 【做　法】
• 1.白、綠花椰菜切小朵、蘆筍切段，皆汆燙至熟，泡冷開水冷卻備用。
  
• 2.香菇劃十字花刀；杏鮑菇切滾刀塊狀備用。
  
• 3.將作法2的菇類、鴻喜菇放於牛排鍋中，乾煎上色至熟(也可用烤箱烤熟)。
  
• 4.將作法1、3的材料、所有調味料混勻即可盛盤。