菌菇蔬菜湯

• 【材　料】
• 蔬菜高湯 600㏄
• 大白菜 40公克
• 高麗菜 20公克
• 金針菇 30公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 柳松菇 20公克
• 西芹 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 酒 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入蔬菜高湯以中火煮開，放入大白菜、紅蘿蔔煮滾15分鐘。
• 2.轉小火，依序加入高麗菜、柳松菇、金針菇、西芹煮滾2分鐘，再加入所有調味料調味即可。