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精進便當-鮮菇煮
【材 料】
鮑魚菇
100g
杏鮑菇
100g
金針菇
適量
紅辣椒
少許
鮮菇煮汁:
柴魚素
1/4小匙
鹽
少許
水
200㏄
醬油
36㏄
酒
30㏄
味醂
36㏄
糖
5g
枸杞
2g
【做 法】
1.將菇類材料洗淨瀝乾,切成適當長度;紅辣椒切絲備用。
2.將所有煮汁材料混合後煮開,放入作法1的菇類與紅辣椒絲煮至收汁即可(中途需要撈除表面浮沫)。
配料
.
海菜菇蕈類
.
日式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006