沙茶素什錦

• 【材　料】
• 杏鮑菇 30公克
• 香菇 30公克
• 草菇 30公克
• 白菇 30公克
• 籚筍 30公克
• 紅蘿蔔 30公克

• 【調 味 料】
• 素沙茶醬 1大匙
• 香菇精 1小匙
• 鹽 1/4小匙
• 香油 1小匙
• 沙拉油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將所有材料洗淨切段，放入沸水中燙熟，撈起備用。
• 2.起一鍋，倒入適量的油燒熱，放入素沙茶醬炒香，再放入作法1的所有材料拌炒均勻。
• 3.加入所有調味料拌炒均勻即可。