草莓起士塔

• 【材　料】
• A.巧克力 200公克
• B.奶油起士 100公克
• 卡士達粉 60公克
• 牛奶 150公克
• 打發鮮奶油 150公克

• 【調 味 料】
• 裝飾：
  草莓 9個
• 糖粉 適量

• 【做　法】
• 1.將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
  
• 2.先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
  
• 3.待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
  
• 4.取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
  
• 5.重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。