蕃茄乳酪寬板麵

  • 【做　法】
  • 1.莫札雷拉起司切小丁備用。
  • 2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
  • 3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
  • 4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。
麵食 .水果類 .西式料理 .葷食
五星級名廚義大利麵配方
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