覆盆子布丁(1)

  • 【做　法】
  • 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
  • 2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
  • 3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
  • 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .西點
布丁奶酪的神奇配方
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